Petit déjeuner
Croissants aux oeufs brouillés et Poivrons au piment d'Espelette
5 minutes 4 personnes
Besoin d'une idée originale pour votre brunch du dimanche ? Voici notre recette gourmande de Croissants aux oeufs brouillés et Poivrons au piment d'Espelette. Un pur régal qui vous aidera à bien commencer la journée !
Moyen
Ingrédients
- 1 boîte de 375 g de Poivrons Cassegrain
- 6 oeufs frais
- 3 cuillères à soupe de lait
- 30 g de beurre
- Quelques feuilles de roquette
- Poivre
Préparation
Dans une casserole à fond épais, casser les oeufs puis ajouter le lait, 30 g de beurre, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils prennent la consistance crémeuse.
Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter.
Réchauffer à feu doux les poivrons.
Découper les croissants, placer quelques feuilles de roquette, les oeufs brouillés et les poivrons.
