Carottes et Pois Chiches rôtis au miel, burrata et grenade
Mettez du soleil dans votre assiette avec cette savoureuse recette de Carottes et Pois Chiches rôtis au miel, burrata et grenade !
Ingrédients
- 1 boite de 265gr de Pois Chiches Graines de courge et touche de romarin Cassegrain
- 300gr de carottes nouvelles et colorées
- 1 CAS de miel de fleurs
- 1 filet de crème balsamique
- 1 burrata
- ½ Grenade
- ½ Betterave Chioggia
- 50gr de feuilles de mesclun
Produits associés
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les carottes, couper les plus grosses en 4 puis les déposer dans un plat avec les Pois Chiches Cassegrain égouttés et les graines de courge présentes dans la boîte. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
Étaler le tout sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 50 min en retournant les carottes à mi-cuisson.10 min avant la fin, ajouter le miel et la crème de balsamique et mélanger. Prélever les graines de la grenade puis éplucher et trancher finement la betterave Chioggia.
Après cuisson, déposer les carottes, les Pois Chiches rôtis et les graines de courge dans un plat et ajouter les tranches de betterave Chioggia, la burrata coupée en deux et les feuilles de mesclun.
Parsemer les graines de grenade puis arroser le tout d’un filet d’huile d’olive.
