Salade vitaminée de Lentilles, céleri et pomme
Cap sur la gourmandise et les vitamines pour ce plat équilibré et rassasiant ! Cassegrain vous propose sa Salade de délicieuses Lentilles accompagnées de céléri et de pomme !
Ingrédients
- 1 boîte de 400g de Lentilles préparées Cassegrain
- 2 branches de céleri
- 1 oignon rouge
- 1 pomme granny smith
- 1/2 citron (le jus)
- 1 botte de persil
- Graines germées
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à café de sauce soja sucrée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Produits associés
Préparation
Égoutter les Lentilles Préparées Cassegrain.
Couper la branche de céleri en petits tronçons et émincer finement l'oignon rouge.Tailler la pomme en fins quartiers.
Mélanger le jus de citron avec les quartiers de pomme pour éviter l'oxydation.
Laver, sécher et hacher finement le persil au couteau.
Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde avec un petit fouet ou une fourchette, ajouter du sel, du poivre, puis la sauce soja et le vinaigre, et enfin l'huile d'olive en filet pour obtenir un mélange homogène.
Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette et parsemer d'herbes ciselées et de graines germées.
