Salade
Salade de Lentilles Cuisinées, boulgour, chèvre et mangue
15 minutes 4 personnes
Envie d'une salade bien complète et pleine de fraicheur ? Nous avons la recette qu'il vous faut : Notre Salade de Lentilles préparées, boulgour, chèvre et mangue. Régalez-vous avec nos Lentilles préparées Cassegrain !
Facile
Ingrédients
- 1 boîte de 400g de Lentilles Cuisinées Cassegrain
- 250g de boulgour fin
- 1 pointe de piment d'Espelette
- 2 citrons
- Fromage frais
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Pousses d'épinards
Préparation
Verser dans la casserole 2 fois la quantité de boulgour en eau froide. Cuire 10 à 15 minutes. L'eau doit être complètement évaporée.
Egoutter les Lentilles et les déposer dans un saladier. Ajouter le boulgour refroidi.
Eplucher et découper en morceaux la mangue. L'ajouter dans le saladier.
Préparer une vinaigrette avec le jus des citron, le sel, le poivre et trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Verser la préparation dans le saladier et mélanger.
Au moment de servir, émietter le fromage frais et ajouter les pousses d'épinard.
