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#ExplorezTouteLaMagieDuVégétal
Image représentant Clafoutis au Petits Pois et Chèvre Frais
[ "Déjeûner", "Plat" ]

Clafoutis au Petits Pois et Chèvre Frais

30 minutes 4 personnes

Une recette de clafoutis tout vert avec nos petits pois Cassegrain !

Facile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de Petits Pois Cassegrain
  • 150g de chèvre frais
  • 100g d'épinards frais
  • 6 œufs
  • 4-5 oignons blancs
  • ½ bouquet de coriandre
  • un filet d'huile d'olive
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c. à soupe bombée de farine
  • 40g de pistaches réduites en poudre
  • sel, poivre

Préparation

étape 1

Préchauffez le four à th 6-7 (200°) et beurrez un moule à manqué/clafoutis. Épluchez et émincez les oignons, équeutez les épinards.

étape 2

Dans une poêle, faites revenir l'ensemble 5 minutes dans l'huile bien chaude, en ajoutant les Petits Pois Cassegrain égouttés.

étape 3

Disposez dans le moule.

étape 4

Ciselez la coriandre. Battez les œufs entiers en ajoutant la farine, la crème, la coriandre, du sel et du poivre.

étape 5

Versez sur les légumes. Ajoutez le fromage frais en l'émiettant.

étape 6

Enfournez pour 35-40 minutes.

étape 7

Servez chaud, tiède ou froid.

Image représentant Clafoutis au Petits Pois et Chèvre Frais

Astuce

Réalisez ce clafoutis en version individuelle, dans des petits moules à muffins.

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