Tourte Saumon-Légumes & Quinoa à La Provençale, Sauce Crémeuse à l'Aneth
Laissez vous tenter par cette délicieuse tourte saumon, Légumes & Quinoa Cassegrain
Ingrédients
- 2 oeufs + 1 jaune (pour dorer)
- 100g de saumon en conserve (ou frais, cuit et émietté)
- 1 boîte de Légumes & Quinoa à la Provençale Cassegrain
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 yaourts à la grecque nature
- le jus d'1/2 citron
- 3 tiges d'aneth
- sel, poivre
Produits associés
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, fouettez les œufs. Ajoutez , les échalotes, le saumon égoutté et émietté et les Légumes & Quinoa à la Provençale Cassegrain. Assaisonnez de poivre et de sel.
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée dans le fond d’un moule à tarte beurré.
Garnissez avec le mélange au saumon. Recouvrez avec le 2ème rouleau de pâte. Soudez les bords en appuyant bien.
Faites un trou au milieu de la tourte pour laisser passer la vapeur. Badigeonnez avec le jaune d’oeuf.
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et bien gonflée.
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant les yaourts, avec le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre. Lorsque la tourte est prête, dégustez avec la sauce.
Astuce accompagnement
“Servez avec une salade de roquette.”
