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#ExplorezTouteLaMagieDuVégétal
Image représentant Tajine de cabillaud aux courgettes, safran & citron confit
[ "Ethnique", "Plat" ]

Tajine de cabillaud aux courgettes, safran & citron confit

30 minutes 2 personnes

Une tajine revisitée pour faire sensation auprès de vos proches !

Inspiration Recette

Ingrédients

  • 240g de dos de cabillaud
  • 1 boîte de Courgettes Cuisinées à la Provençale Cassegrain
  • 1 citron confit coupé en quartiers
  • 1 petite boite de Pois Chiche au naturel
  • 1 c. à soupe de raisins secs
  • 1 dosette de safran
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Sel, poivre

Préparation

étape 1

Versez les Courgettes Cuisinées à la Provençale Cassegrain dans une cocotte. Ajoutez les quartiers de citron confit, les pois chiches et les raisins secs.

étape 2

Poudrez de safran et de cumin. Arrosez d'un verre d'eau et mélangez le tout. Faite chauffer à feu doux.

étape 3

Coupez le cabillaud en 2 et déposez-les sur les aubergines. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 15 minutes.

étape 4

Juste avant de servir, parsemez de coriandre fraîche.

Image représentant Tajine de cabillaud aux courgettes, safran & citron confit

Astuce

Accompagnez la tajine avec une semoule légère.