Croustillants de Flageolets miel et cumin, jus de coriandre
Envie d'une recette innovante et croustillante ? Essayez ces Croustillants garnies de Flageolets Cassegrain légèrement parfumés au miel et au cumin, et servis avec une sauce à la coriandre.
Ingrédients
- 1 boîte de 706g de Flageolets Cassegrain
- 20g de miel liquide
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 6 feuilles de brick
- 6 branches de coriandre fraîche
- 5cl d’huile d’olive
Produits associés
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Egoutter les flageolets tout en conservant leur jus.
Mélanger les flageolets avec le miel et le cumin de manière à bien les enrober.
Etaler les 6 feuilles de brick sur le plan de travail. A l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile d’olive. Répartir au centre de chacune d’elles les flageolets au cumin, puis refermer les aumônières à l’aide d’un pic en bois. Les mettre sur une plaque allant au four et enfourner 5 à 10 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pendant ce temps, mixer le jus des flageolets avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et les feuilles de coriandre pour obtenir une sauce onctueuse.
Déguster aussitôt les aumônières avec une cuillère de sauce à la coriandre.
Nos astuces et variantes
Ces aumônières seront délicieuses en entrée, mais peuvent aussi accompagner une viande de manière originale.
Facile15 minutes - Salade
Facile15 minutes - Apéritif
