Plat
Courgettes rondes farcies à la Ratatouille.
60 minutes personne
Des courgettes farçies végétariennes, ça vous dit ? En plus d'être délicieuses en bouche et faciles à réaliser, ces courgettes rondes farçies à la ratatouille sont visuellement tout aussi belles que bonnes !
Moyen
Ingrédients
- 1 boîte de 375 g. de ratatouille cuisinée Cassegrain
- 6 courgettes rondes
- Du thym frais
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 verre de perles de couscous
- 2 verres d’eau
- 1 filet d’huile olive
- Sel, poivre
Produits associés
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Faire bouillir l’eau puis la verser sur les perles de couscous.
Laisser gonfler les perles de couscous, y ajouter une noix de beurre.
Évider les courgettes rondes.
Les faire blanchir 15mn à l’eau bouillante salée.
Les déposer délicatement dans un plat allant au four.
Les garnir de perles de couscous, y rajouter la ratatouille puis le thym et un filet d’huile d’olive.
Verser de l’eau sur le fond du plat et enfourner 30 mn. Au moment de servir, parsemer le tout de pignons de pin grillés.
Nouveauté
