Plat
Courge farcie aux légumes à couscous et riz noir
25 minutes 2 personnes
Envie d'une compotée de légumes sans pour autant passer par le traditionnel couscous ? Optez pour cette délicieuse recette de courge farcie avec ses légumes à couscous, agrémenté d'un original riz noir. De quoi sortir des sentiers battus !
Moyen
Ingrédients
- 1 boite de "légumes compotés pour couscous épices douces et raisins secs"
- 120 gr de riz noir
- 1 courge d’environ 1kg
Produits associés
Préparation
Ouvrir la courge par le dessus de sorte à obtenir un chapeau et la vider
Arroser d’huile d’olive, saler, et déposer le tout dans une plaque au four à 180°C pendant 40 minutes
Faire cuire le riz noir (selon les préconisation de l’emballage) puis le laisser refroidir
Mélanger le riz et les légumes pour couscous et garnir la courge
Repasser au four à 180°C (environ 10 min) jusqu’à ce que la garniture soit chaude
