Burger de poisson et Courgettes Cuisinées à la provençale

Cuire le poisson à la poêle avec l'huile 4-5 min de chaque côté. Il doit être doré et rester bien blanc sur la tranche.

Réchauffer les Courgettes à feu doux 4-5 min.

Mélanger la mayonnaise avec la sauce des courgettes et le jus d'un demi citron.

Griller les pains légèrement.

Placer quelques feuilles de roquette, ajouter la sauce.

Placer une couche de courgettes, puis le filet de poisson, recouvrir d’une nouvelle couche de courgettes et de sa sauce.

Poser le dessus du burger et déguster!