Plat
Aubergines à l’italienne façon chakchouka aux œufs, pois chiches
65 minutes personne
Des envies d'ailleurs ? On a la solution ! Les aubergines à l'italienne cuisinées en chakchouka, avec des oeufs et des pois chiches pour un plat tout simple et très complet.
Moyen
Ingrédients
- 1 boîte d’Aubergines à l’Italienne Cassegrain 400g
- 100 g de pois chiches
- Paprika
- Huile d’olive
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- Poivre
Produits associés
Préparation
Faire chauffer les aubergines à l’italienne 10 min au micro-ondes ou 50 min au four préchauffé à 180°C.
10 min avant la fin de la cuisson, casser 2 oeufs sur les aubergines à l’Italienne et remettre au four
Faire chauffer de l’huile dans une poêle, ajouter ½ cuillère à café de paprika et remuer 30 secondes.
Ajouter les pois chiches égouttés, et cuire 5 minutes.
Diviser les aubergines à l’Italienne dans les 2 assiettes, et servir avec les pois chiches.
Nouveauté
